В абсолютном выражении нет. Вы не можете сравнивать сложные взаимодействия вторичного процесса, передавая через сокеты со многими пользователями производительность локального массива. Слишком много движущихся частей. Если бы я хотел сжать большую часть локального процесса, я бы даже не подумал об этом.
Реальный вопрос заключается в том, важны ли разница в производительности между этими двумя, а также того, заслуживают ли дополнительные преимущества работы Couchbase.
В то время как Couchbase поддерживает совместимый с memchache интерфейс, вы должны спросить себя, является ли коммерческий продукт лучше оригинальной memchache. Но, что более важно, сложность работы и поддержки нескольких сервисов стоит?
Вам необходимо протестировать оба в своей среде, чтобы узнать, приемлемо ли решение.