Старшие библиотеки Джексона вытягиваются как зависимости артефакта jersey-json. Когда
<dependency>
<groupId>com.sun.jersey</groupId>
<artifactId>jersey-json</artifactId>
<version>1.17</version>
</dependency>
включен в POM вы автоматически получаете версии библиотек org.codehaus.jackson, включенных в проект. К сожалению, у jersey-json есть зависимости времени во времени от классов Jackson, поэтому вы не можете просто использовать exclusions. То, что вы хотите сделать, - это полностью исключить его. Это действительно своего рода библиотека-обтекатель вокруг множества библиотек JSON, которые вам не нужны. После удаления, вы можете добавить зависимости для Джексона 2.2.1 библиотеки и поставщика JAX-RS:
<dependency>
<groupId>com.fasterxml.jackson.jaxrs</groupId>
<artifactId>jackson-jaxrs-json-provider</artifactId>
<version>2.2.1</version>
</dependency>
Обратите внимание, что с джерси-JSON удален больше не имеет Stax2, отстрелить или поставщик JAXB. Если вам это нужно, вам придется искать и добавлять зависимости для них вручную.
Начиная с версии Jackson 2.2, код https://github.com/FasterXML/jackson-jaxrs-providers/blob/master/json/pom.xml. – koppor