Хорошо, я нашел ответ на свой вопрос, а также причину, по которой я не понял ответ, опубликованный ранее.
1.) Файл, который вы хотите изменить это глобальный styles.xml, найденный в: главной> Реза> значений> style.xml
Если вы уже выбрали тему для вашего приложения в дизайне окна вашего основного вида деятельности, файл уже будет содержать:
<resources>
<!-- Base application theme. -->
<style name="AppTheme" parent="android:Theme.Holo.Light.DarkActionBar">
<!-- Customize your theme here. -->
</resources>
Как говорится в комментарии, там вы можете настроить свое приложение.
Добавьте стили, которые вы хотите, как предполагает ответ tomrozb в: https://stackoverflow.com/a/16407123/3910425
затем добавить тему в AndroidManifest.xml, если он уже не существует.
<application android:theme="@style/AppTheme" >
Часть AppTheme соответствует имени стиля в styles.xml.
Моя самая большая проблема заключалась в том, что я не знал, какие файлы добавить что. Так что теперь я получаю это, и надеюсь, что кто-то еще найдет это полезным, тоже :)