Языковое меню строится в EXT: bootstrap_package/Configuration/TypoScript/setup.txt (строка 40).
lib.language = COA
lib.language {
...
}
Он принимает языки, которые вы определили в бэкэнде (базе данных), присваивает информацию на эти и выстраивается HMENU. В случае конфигурации bootstrap_package по умолчанию должны быть языки с идентификаторами 0,1,2.
lib.language.20.special.value = 0,1,2
Вы можете изменить значение там, или избавиться от целого раздела все вместе (так, чтобы не загружать его вообще), в зависимости от того, что вы хотите достичь. Если вы хотите удалить его, вам также необходимо удалить ссылки в самом шаблоне.
EXT: bootstrap_package/Ресурсы/Private/Partials/страница/Структура/footer.html (строка 21):
<div class="col-md-4 language">
<f:cObject typoscriptObjectPath="lib.language"/>
</div>
.. и от всех других мест, где вы ссылаетесь lib.language.