Я не совсем понимаю, что вы пытаетесь сделать.
Если вы хотите быть в форме переменных, которые вы должны описать их в форме и представить его должным образом:
$form['user'] = array(
'#type' => 'hidden',
'#value' => 'user',
);
И получить его, как это в представить функции:
$user = $form_state['values']['user'];
Если вам необходимо описать ввод в html, вы можете получить его в функции отправки простым:
$user=$_POST['user'];
Возможно, y НУ хотите использовать:
variable_set('user', $user);
он хранит переменную в сеансах или что-то, и вы можете получить к нему доступ в любое место на странице по:
$user = variable_get('user');
он удален:
variable_del('user');