Вы можете использовать JSON-простой
https://code.google.com/p/json-simple/
Если вы используете Maven
<dependency>
<groupId>com.googlecode.json-simple</groupId>
<artifactId>json-simple</artifactId>
<version>1.1</version>
</dependency>
Затем в коде
JSONParser jsonParser = new JSONParser();
JSONObject jsonObject = (JSONObject) jsonParser.parse(reader);
// get a String from the JSON object
String firstName = (String) jsonObject.get("firstname");
System.out.println("The first name is: " + firstName);
Здесь есть пример
http://examples.javacodegeeks.com/core-java/json/java-json-parser-example/
Возможный дубликат [Как разобрать JSON из Java HTTPResponse?] (Http://stackoverflow.com/questions/2845599/how-do-i-parse-json-from-a-java-httpresponse) – Raf