У меня проблема с UIDatepicker. В моем проекте при прокрутке подборщика даты я нажал кнопку выбора одновременно, и страница будет перемещаться по предыдущему экрану. После нажатия на кнопку выбора даты навигатор на экране выбора даты. UIPicker не выбирает идеальную дату. 
Неправильное положение при прокрутке колеса UIDatepicker
, когда вы прокручиваете представление выбора в это время, значение не изменилось после успешного прокрутки. DoneFinishScroll только принимает значение. Метод будет вызываться после завершения прокрутки.
В вашем случае:
в середине прокручивания выполняют некоторые другие операции, поэтому он дает неверное значение (оно принимает предыдущее значение).
- (void)pickerView:(UIPickerView *)pickerView didSelectRow:(NSInteger)row inComponent:(NSInteger)component{
}
Предыдущие версии IOS была ошибка, когда вы скрываете UIPickerView в то время как он все еще крутится его stucked в непредсказуемом положении (вы можете запятнать, что ошибка даже в часы приложение Apple, если вы будете вращать сборщика со скоростью света и переключить вкладку или закрыть приложение), но, похоже, с iOS 6 это не так (нет, просто проверено на моем iPhone 4, iOS 6.1, ошибка все еще существует). Во всяком случае, у меня было решение для этого, возможно, это тоже могло бы решить вашу проблему.
Проверьте мой ответ here
Показать свой код. –