В загружаемой по умолчанию загрузке Sencha Touch в демонстрации находится папка Kitchen Sink. В этом демо есть базовый файл css, который вы можете использовать в качестве отправной точки.
Кроме того, вы могли бы дать список или nestedlist класс с ЦБС: «YourClass», а затем, в источнике вашего проекта, проверьте вложенные дивы и их классы ...
Другой вариант стиль использования: «цвет фона: черный, цвет: белый»; внутри компонента, чтобы получить базовый стиль.
Лучше всего будет проверить специальный файл css на кухне, так как он с отступом в правильном направлении и очень понятен новичкам.