Ниже приведен пример командной строки, которые соответствуют этому описанию:Как избежать одинарные кавычки в двойные кавычки в одиночные кавычки
curl http://dumbdomain.com/solr/collection2/update/json -H 'Content-type:application/json' -d ' { "add": { "doc": { "uid": "79729", "text" : "I''ve got your number"} } }'
Я уже пытался \»(не ускользнуло), в кодировке URL (не urldecoded на этом другом конце!) и '' (цитата исчезает!), без успеха.
Используйте [ 'http' ] (http://github.com/jkbr/httpie), и не используйте заголовок вопроса, чтобы пометить его. –