Мне нужно вытащить данные из файла/url в какую-то модель, а затем отобразить ее на странице. Какой формат данных лучше - yml или json? И как его прочитать и разобрать на Ruby-объект?Ruby on Rails, json/yml для модели
Нет «лучшего» - только пригодности и личного вкуса.
YAML и JSON являются хорошим выбором, но в качестве обобщения рубисты склонны использовать YAML для файлов конфигурации и JSON для передачи данных через веб-интерфейсы.
Разбор обоих этих типов данных тривиален в Ruby, а Googling также является тривиальным.