Это возможно. Множество известных программ можно проследить до самой первой версии (для тестирования или других целей). Вы можете найти и загрузить первую версию Firefox, Chrome, Netbeans, WordPress и т. Д. То же самое с Java. Они просто делают это немного сложнее, чтобы выкопать old versions, и они намеренно скрывают это по уважительным причинам.
Эти старые версии JRE и JDK предоставляются, чтобы помочь разработчикам отладить проблемы в старых системах. Они не обновляются с последними исправлениями безопасности и не рекомендуются для использования в производстве.
и
Сохранение старых и неподдерживаемых версий Java в системе представляет собой серьезную угрозу безопасности.
(и Java уже не очень авторитетными, с точки зрения безопасности)
Вы не можете «принизить» определенная версия Java. Вы устанавливаете разные версии Java, которые вам нужны, и устанавливайте свой проект для этой конкретной версии. В системе может быть несколько версий Java, установленных вместе.
Вы можете загрузить более ранние версии на http://www.oracle.com/technetwork/java/archive-139210.html.Обратите внимание, что они должны ** ** использоваться только для тестирования отладки и регрессии - правильный подход заключается в обновлении вашего приложения до Java 8. –