Я не думаю, что файл (1) команда может сделать это. Команда «file» ищет магические строки в файле - например, строка «GIF89a» в начале файла GIF. Файлы CSS и JS не являются самоочевидными, поэтому вам придется сделать что-то более сложное.
Если у вас есть доступ к заголовку Content-Type, возвращаемому сервером, это будет намного надежнее, чем попытка угадать тип, просмотрев содержимое файла.
Если у вас есть только содержимое файла, вы можете выполнить собственный поиск строк, таких как «function» или «var», которые вряд ли будут в файле CSS. Если вы их найдете, это, вероятно, JavaScript. Конечно, это несовершенная эвристика - может быть фоновое изображение с именем «function.png».
Идти другим способом было бы более подверженным ошибкам, поскольку JavaScript может управлять стилями CSS ... было бы необычно найти свойства CSS, такие как «text-decoration» в JS-файле.
Или вы можете попробовать запустить файл через синтаксический анализатор CSS или JS. Если вы получаете массу ошибок при анализе как CSS, это, вероятно, не файл CSS :).