У меня были некоторые проблемы с чтением и записью UTF-8 из сервлетов на Tomcat 6/Linux. запрос и ответ были utf-8, браузер был utf-8, URIEncoding был установлен в server.xml на обоих разъемах и хостах. Вкратце, каждая известная вещь для меня в самом коде, а конфигурация сервера - utf-8.UTF-8 и сервлеты на Tomcat/Linux
При чтении запроса мне пришлось взять байтовый массив из String, а затем снова преобразовать этот массив байтов в String. При написании запроса мне приходилось писать байты, а не сама строка, чтобы получить правильный ответ (в противном случае я получаю исключение, в котором говорится, что некоторый символ не ASCII недействителен ISO 8859-1).
Я нашел ответ, который вы можете увидеть его здесь. http://isurueng.blogspot.com/2011/12/utf-8-and-jspservlets-on-tomcatlinux.html – Isuru