Вы не можете установить новое программное обеспечение, не загружая его сначала из Интернета. Если вы работаете в среде без Интернета, единственный способ установить новую среду выполнения - это автономный или .jar-файл (встроенный). Загрузите его с website на другом ПК или ноутбуке, подключенном к Интернету. Поместите его на USB-накопитель или другое запоминающее устройство и подключите его к устройству разработки и установите. Я не нашел способ установить отдельную версию в студию Anypoint.
Файл .jar доступен только для последней версии Mule runtime.
Должно быть также возможно установить новые временные ряды из Anypoint Studio (но опять же без подключения к Интернету). Перейдите в раздел «Справка» и выберите «Установить новое программное обеспечение ...». Вам нужно будет ввести URL-адрес или выбрать сайт из списка (самая безопасная вещь - проверить this site для URL-адресов, потому что я столкнулся только с ошибками с параметрами, уже перечисленными в Anypoint Studio, которые могут быть из-за настроек брандмауэра). Вы получите список всех доступных сред выполнения и можете выбрать и установить тот, который вам нужен.
Снова вы не можете установить новую среду без подключения к Интернету. Я не знаю, можно ли коротко переключить сети, чтобы установить новую среду выполнения, спросите своего руководителя проекта, если это вариант.