Этот вопрос имеет суть найти следующие братьев и сестер, которые все еще имеют текущий DT в качестве члена: XSLT: Select following-sibling until reaching a specified tag
Тогда это всего лишь вопрос определения всей таблицы в качестве шаблона DL верхнего уровня:
<xsl:template match="dl">
<fo:table>
<fo:table-body>
<xsl:for-each select="dt">
<xsl:variable name="current-term" select="."/>
<fo:table-row>
<fo:table-cell font-weight="bold" width="5.5cm">
<fo:block>
<xsl:apply-templates />
</fo:block>
</fo:table-cell>
<fo:table-cell>
<fo:block>
<xsl:apply-templates select="following-sibling::dd[preceding-sibling::dt[1] = $current-term]" />
</fo:block>
</fo:table-cell>
</fo:table-row>
</xsl:for-each>
</fo:table-body>
</fo:table>
</xsl:template>
<xsl:template match="dd">
<fo:block>
<xsl:apply-templates />
</fo:block>
</xsl:template>