Elasticsearch docs говорят это:Где находится каталог скриптов Elasticsearch?
Сохранить содержимое сценария в файл с именем конфигурации/скрипты /my_script.groovy на каждом узле данных в кластере
мне было интересно, где найти config/scripts
Возможно, каталог config/scripts необходимо создать. Чтобы убедиться, что Elasticsearch забирает ваш скрипт, вы должны создать каталог scripts внутри папки, содержащей файл конфигурации elasticsearch.yml. Это часто бывает как /etc/elasticsearch на Linux. В противном случае просто выполните поиск на вашей машине elasticsearch.yml и обратите внимание на папку, в которой она находится.