Что я рискую, используя пакет или версию пакета, которая не находится на CRAN?
В принципе, CRAN материалы подвергаются более строгой проверке и, таким образом, более высокого качества.
На практике нет никаких доказательств того, что это имеет значение: большое количество представлений в CRAN имеют плохое качество, но проходят тесты подачи CRAN, а многие активно поддерживаемые пакеты на Github имеют высокое качество. Я бы даже пошел дальше: если пакет находится на Github, есть хороший шанс, что он имеет более высокое качество, чем среднее значение для CRAN.
Для пакета в вопросе, точка является спорной: ‹data.table› uses a rigorous deployment procedure and undergoes very similarly rigorous checks before being published on Github как она проходит для представления CRAN (хотя я сделать есть некоторые опасения по поводу общего качества коды программ пакета, но это помимо пункта).
Так что установите его - проблем нет.
На странице установки https://github.com/Rdatatable/data.table/wiki/Инсталляция «Если вы установите последнюю версию GitHub и начнете использовать новую функцию, возможно, вам придется [оговорки и предупреждения yada yada ] « – Frank