Я вижу, что последние обновления были вокруг 2011 года на обоих.
Я думаю FLOSC это slighly старше и полагается на запуск UDP-сервер для подключения OSC, который затем соединяется с AS3 через Socket класса (который является TCP) Этот мост является приложением Java доступны в списке хранилища загрузки FLOSC. В OSX они рекомендуют Memo's udp-tcp-bridge.
tuio-as3 включает в себя поддержку OSC, которая вам нужна, и приятная вещь об этом заключается в том, что она также может использовать функциональность udp AIR, поэтому вам не понадобится UDP для Java или C++ для TCP-моста (чем проще лучше, вам придется беспокоиться о том, что 2 приложения настроены правильно, а не 3, как в FLOSC)
Я бы порекомендовал tuio-as3, если вы не уверены, тем более, что у вас уже есть basic as3 example от последнего год (который, я надеюсь, был полезен).