Это очень простая в использовании форма без привязки модели.
Простая настройка для использования либо @using(Html.BeginForm()){ ... }
, либо простого html.
<form id="myForm" action="/ControllerName/ActionName" method="Post">
<input type="text" name="foo" value="FOOOO" />
<input type="text" name="bar" value="Baaaar" />
<button type="submit">Submit</button>
</form>
Когда вы размещаете это в ActionResult, результат действия просто нужно настроить, чтобы принять строковое значение с именем Foo и один именованный бар
[HttpPost]
public ActionResult ActionName(string foo, string bar){
// your code here
return View();
}