Понятно, как подвигать метод, но как вы отменяете это и возвращаетесь к оригиналу?Как отключить метод в iOS
На iOS 8 это означает, что вы можете просто вызвать метод swizzle снова, и он возвращается обратно к оригиналу, но на iOS 7 он, похоже, не работает.
http://nshipster.com/method-swizzling/ –